SUGERENCIAS
ESCALOPÍN DE FOIE
Tierno Escalopín de Foie acompañado con Mermelada de Piquillo y Crujiente de Frutos Secos.
Tapa: 12,00 €
Ración: 23,00 €
COXINHAS DE POLLO
Recuperamos las Coxinhas, en este caso son de Pollo con salsa miel y mostaza.
Ración: 14,00 €
TAPAS Y RACIONES
QUESO CURADO DE OVEJA EXTREMEÑO
Descubre la esencia de la región en cada bocado con nuestro queso curado de oveja extremeño.
Tapa: 7,00 €
Ración: 13,00 €
JAMÓN IBÉRICO
Sumérgete en la sublime excelencia del jamón ibérico, un emblema de nuestra pasión culinaria.
Ración: 13,00 €
ENSALADA DE BURRATA
Disfruta de la frescura en su máxima expresión con nuestra ensalada de burrata, donde la suavidad y los sabores se fusionan. Una delicia en cada bocado.
Ración: 12,50 €
ENSALADA DE SALMÓN
¡Disfruta saboreando la Ensalada de Salmón Ahumado, acompañada con Mimos de cacahuete y Esparrago Blanco!
Ración: 12,50 €
ENSALADA DE PIQUILLO
Pimiento de piquillo confitado a fuego lento con sardina ahumada y canónigos.
Tapa: 8,50 €
Ración: 15,00 €
BOCADITOS
¡Un lujo en cada bocado con los Bocaditos de Bechamel de Bogavante, bañados en una deliciosa salsa americana! ¡Una explosión de sabor que te hará volver por más!
Ración: 12,50 €
CROQUETAS DE BACALAO AL AJONEGRO
Las croquetas de bacalao son como abrazos de sabor. Crujientes por fuera y suaves por dentro. Y más aún con un toque a Ajonegro especial. ¡Una deliciosa experiencia que te espera!
Tapa: 8,00 €
Ración: 14,00 €
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO
Las croquetas de jamón ibérico son bocados de tradición y sabor sublime. Crujientes por fuera, cremosas por dentro. Una experiencia irresistible.
Tapa: 8,00 €
Ración: 14,00 €
CROQUETAS DE RABO DE TORO
Sumérgete en el lujo culinario con nuestras croquetas de rabo de toro. Una fusión de sabores intensos en cada porción. Una delicia inolvidable en tu paladar.
Tapa: 8,00 €
Ración: 14,00 €
FALAFEL CASERO
Explora el sabor auténtico del falafel clásico, acompañado de exquisita salsa de yogurt con hierbabuena y comino.
Tapa: 7,50 €
Ración: 13,00 €
PATATAS REVOLCONAS
¡Descubre un festín de sabores auténticos con las Patatas Revolconas!.
Ración: 12,50 €
QUESADILLA BIRRIA
Plato compuesto con dos tortas de trigo rellenas de secreto ibérico con dos toques, asado y estofado, acompañado de pimientos, ajies y queso mozzarella.
Ración: 11,00 €
QUESADILLA SICILIANA
Mole de tomate seco y tomate pera que ha sido asado al horno, acompañado con orégano, especias, mucha mozzarella y pesto de albahaca.
Ración: 10,00 €
NACHOS CHINGONES
Alubias negras rebajadas con mucha salsa de tomate, un sofrito de verduras y carne de ternera 100% extremeña especiada. Completan los nachos la crema francesa y cebolla encurtida.
Ración: 9,00 €
VIEIRAS A LA BRASA
Frescas y tiernas vieiras hechas a la brasa para ganar en sabor, acompañadas por su aliño.
Ración: 16,00 €
ATÚN DEL CHEF
Plato más característico de la carta compuesto por atún ahumado, acompañado por crema francesa y sus crujientes.
Tapa: 11,00 €
Ración: 20,50 €
BACALHAU FILHA
Deléitate con el lomo de bacalao a la brasa, acompañado con mayonesa de cítricos y patatas burro. Una fusión irresistible de sabores y texturas.
Ración: 15,00 €
BACALHAU DOURADO
Descubre la tradición portuguesa en cada bocado con el Bacalhau Dourado. Un plato dorado y sabroso que evoca la auténtica cocina lusa.
Tapa: 9,00 €
Ración: 16,50 €
PULPO A LA BRASA
Pata de pulpo de primera calidad, acompañado con reducción de pimentón y parmentier rústico, o lo que es lo mismo, puré de patatas.
Tapa: 11,50 €
Ración: 21,50 €
STEAK TARTAR
Sumérgete en la elegancia audaz del Steak Tartar. Finamente cortado, sazonado a la perfección. Un deleite crudo y cautivador.
Ración: 12,00 €
TONKATSU DE CONTRA MUSLO DE POLLO
Disfruta de una explosión de sabores con el Tonkatsu de contra muslo de pollo, bañado en salsa BBQ coreana casera. Crujiente por fuera, jugoso por dentro, este plato te transportará a un festín de auténtico sabor asiático.
Ración: 13,50 €
PICANHA
Carne de ternera 100% de Extremadura acompañada de patatas fritas y pimientos de padrón. (Tapa: 200 – 250 gramos / Ración: 450 – 500 gramos)
Tapa: 11,00 €
Ración: 19,50 €
CARRILLERAS IBÉRICAS
Saborea la exquisitez de las carrilleras ibéricas, tiernas y llenas de sabor. Una experiencia culinaria que celebra la pasión por lo auténtico.
Tapa: 10,50 €
Ración: 19,50 €
SOLOMILLO IBÉRICO AL AJONEGRO TOSTADO
Solomillo ibérico cubierto por emulsión de Ajonegro tostado y acompañado por su guarnición de patatas fritas.
Tapa: 11,50 €
Ración: 21,50 €
POSTRES
FONDANT DE CHOCOLATE
Fondant de puro chocolate 100 5 wengué, con salsa de chocolate y helado de vainilla.
Unidad: 6,00 €
CHEESECAKE FRUTA DE LA PASIÓN 2.0
Tarta de queso muy cremosa con fruta de la pasión realizada al horno.
Unidad: 5,50 €
CHEESECAKE DE LIMA
Cheesecake realizado con zumo de lima, nata y una rica base de galletas tostadas.
Unidad: 5,50 €
TIRAMISÚ CON CRUMBLE ‘LOTUS’
Tiramisú casero realizado con mascarpone, yema de huevo y soletilla.
Unidad: 5,50 €
VINOS TINTOS
VIÑA PUEBLA
12 Meses en barrica
Copa: 2,40 €
Botella: 14,50 €
LAN
Rioja
Copa: 2,60 €
Botella: 15,00 €
MARTÍN BERDUGO
Joven
Copa: 2,40 €
Botella: 14,00 €
LUIS CAÑA
Tempranillo
Botella: 16,00 €
PEPE YLLERA
Tempranillo
Copa: 2,60 €
Botella: 15,00 €
VINOS BLANCOS
DULCE EVA
Dulce
Copa: 2,40 €
Botella: 14,00 €
AMOR DEL BUENO
Semidulce
Copa: 2,40 €
Botella: 14,00 €
RUIZ TORRES
Verdejo
Copa: 2,50 €
Botella: 14,00 €
MARTÍN BERDUGO
Verdejo Rueda
Copa: 2,60 €
Botella: 15,00 €
CARRASVIÑAS
Verdejo Rueda
Botella: 16,00 €
PEPE YLLERA
Verdejo
Copa: 2,60 €
Botella: 15,00 €
