Menú Ajonegro

  • Ensalada templada de piquillo

    Pimiento de piquillo confitado a fuego lento con sardina ahumada

    pescado

    • Tapa 7,00 €
    • Entera 13,00 €
  • Ensaladilla rusa con langostino bobja

    Ensaladilla rusa cremosa con tartar de langostinos BOBJA (cacahuetes, pimiento rojo, soja, vinagre…)

    • Tapa 5,50 €
    • Entera 11,50 €
  • Croqueta niguiri de jamón ibérico con velo de papada

    Ideal si eres croquetero y quieres probar algo diferente. Van cubiertas por un rico velo de papada por encima

    gluten huevos lacteos

    • Tapa 6,00 €
    • Entera 11,00 €
  • Croquetas de merluza y berberecho con mayonesa de marisco

    Estas croquetas van acompañadas por mayonesa realizada con marisco. IREESISTIBLES

    gluten crustáceos huevos pescado lacteos moluscos

    • Tapa 6,00 €
    • Entera 11,00 €
  • Falafel casero dos salsas

    Falafel clásico acompañado de salsa de yogurt (con hierbabuena y comino) y la típica salsa brava castellana

    gluten huevos apio

    • Tapa 6,00 €
    • Entera 11,00 €
  • Coxinhas de pollo asado y queso feta

    Pastel de patata frito relleno pollo asado al horno y mix de especias

    gluten huevos lacteos mostaza

    • Tapa 6,50 €
    • Entera 12,00 €
  • Steak tartar con yema de huevo y regañás

    gluten huevos pescado mostaza sulfitos

    • Entera 8,00 €
  • Quesadilla birria

    Este plato se compone con dos tortas de trigo rellenas de secreto ibérico con dos toques, asado y estofado. Acompañado de pimientos, ajies y queso mozzarella

    gluten lacteos

    • Entera 7,50 €
  • Quesadilla siciliana

    Mole de tomate seco y tomate pera que ha sido asado al horno, acompañado con orégano, especias, mucha mozzarella y pesto de albahaca

    gluten lacteos

    • Entera 7,50 €
  • Nachos chingones

    Alubias negras rebajadas con mucha salsa de tomate, un sofrito de verduras y carne de ternera 100% Extremeña especiada. Completan los nachos la crema francesa y cebolla encurtida

    gluten lacteos

    • Entera 7,50 €
  • Atún del chef

    Plato más característico compuesto por atún ahumado, acompañado por una rica crema francesa y sus crujientes

    gluten pescado cacahuetes frutossecos

    • Tapa 8,00 €
    • Entera 15,50 €
  • Bacalhao filha

    Se trata de un rico lomo de bacalao a la brasa, con mayonesa de cítricos, colocado sobre patatas panaderas

    huevos pescado

    • Tapa 8,00 €
    • Entera 15,50 €
  • Bacalhao dourado

    No es necesario especificar qué es el Bacalhao dourado, todos lo conocemos. Solo falta que pruebes el nuestro

    huevos pescado

    • Tapa 7,50 €
    • Entera 14,00 €
  • Pulpo a la brasa sobre parmentier rústico

    Os ofrecemos un pulpo de primera calidad, de un gran calibre, acompañado con reducción de pimentón

    lacteos moluscos

    • Tapa 8,50 €
    • Entera 17,00 €
  • Pollo teriyake 2.0 sobre pilaf

    Se trata de un contramuslo de pollo deshuesado, macerado en teriyake, y acompañado de arroz aromatizado pilaf basmati con pasas y cacahuetes

    gluten cacahuetes soja sesamo

    • Tapa 7,50 €
    • Entera 15,00 €
  • Carrilleras ibéricas en salsa barbacoa con puré de patatas

    Jugosa y tierna carne de carrillera, en su punto, acompañada por una intensa salsa de barbacoa. Todo sobre un puré sabroso de patatas
    • Tapa 8,00 €
    • Entera 15,50 €
  • Picanha con revolconas de yuca

    Carne de ternera 100% de Extremadura acompañada de revolconas con un toque diferente. Media 200 – 250 gramos, entera: 450 – 500 gramos
    • Tapa 8,50 €
    • Entera 16,50 €
  • Solomillo ibérico al ajonegro tostado

    Medio solomillo o solomillo entero, acompañado por emulsión de AJONEGRO y gratinado

    gluten huevos cacahuetes soja frutossecos

    • Tapa 8,50 €
    • Entera 17,00 €
  • SUGERENCIAS

    Platos que desde TAPERÍA AJONEGRO os sugerimos e iremos cambiando regularmente.

  • Sandwich de Pastrami en salsa

    Sandwich de pan de molde que lleva un golpe de pequeñito de mostaza y salsa de queso, acompañado por el pastrami en salsa.

    gluten lacteos mostaza

    • Unidad 8,50 €
  • CROQUETAS DE REMOLACHA Y GORGONZOLA

    Rica combinación de esta hortaliza con el queso gorgonzola, creando una crujiente y tierna croqueta

    gluten lacteos

    • Media 6,00 €
    • Entera 12,00 €
  • LASAÑA HORTELANA 2.0

    Una versión mejorada de nuestra tradicional LASAÑA HORTELANA. ¿Te vas a quedar sin probarla?

    gluten lacteos

    • Media 6,50 €
    • Entera 12,50 €
  • Postres

  • Fondant de chocolate wengué con salsa de chocolate con helado de vainilla

    Puro chocolate 100 5 wengué. INDESCRIPTIBLE

    gluten huevos lacteos

    • Unidad 5,50 €
  • Tarta de queso y mango 2.0

    Tarta de queso muy cremosa realizada al horno con puré de mango madurado

    huevos lacteos

    • Unidad 5,00 €
  • Cheesecake de lima

    Postre realizado con zumo de lima, nata y una rica base de galleta tostada

    lacteos

    • Unidad 4,50 €
  • Tiramisú casero con crumble “lotus”

    Nuestro tiramisú está hecho con mascarpone, yema de huevo y soletilla

    gluten huevos lacteos

    • Unidad 5,00 €
  • VINOS BLANCOS

  • DULCE EVA (DULCE)

    • Copa 2,00 €
    • Botella 11,50 €
  • CREENCIA (SEMIDULCE)

    • Copa 2,00 €
    • Botella 11,50 €
  • RUIZ TORRES (VERDEJO)

    • Copa 2,00 €
    • Botella 11,50 €
  • CARRASVIÑAS (VERDEJO RUEDA)

    • Copa
    • Botella 15,00 €
  • MARTÍN BERDUGO (VERDEJO RUEDA)

    • Copa 2,20 €
    • Botella 12,50 €
  • K-NAIA (VERDEJO RUEDA)

    • Copa 2,30 €
    • Botella 13,00 €
  • VINOS TINTOS

  • DEPÓSITO XI (TEMPRANILLO)

    • Copa 2,30 €
    • Botella 13,00 €
  • PRIVILEGIO DE ROMALE (CRIANZA)

    • Copa 2,00 €
    • Botella 11,50 €
  • VIÑAPUEBLA (12 MESES EN BARRICA)

    • Copa 2,20 €
    • Botella 12,50 €
  • MARTÍN BERDUGO (JOVEN)

    • Copa 2,20 €
    • Botella 12,50 €
  • SEMBRO (TEMPRANILLO)

    • Copa 2,30 €
    • Botella 13,00 €
  • LUIS CAÑA (TEMPRANILLO)

    • Copa
    • Botella 15,00 €